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ABBAYE DE SANTENAY
Sous la Roche 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Clair et Fille: ce nom eût été inconcevable jadis. Heureuse évolution, d'autant que Anne, à la barre, a visiblement son brevet de capitaine au long cours. Sous la Roche domine la situation, du haut des courbes de niveau, par-dessus Beaurepaire et Maladière. D'où ce chardonnay très clair au nez de coing abricoté à l'aération. Franc en entrée de bouche, vif, miellé, il n'est pas encore à l'heure du gras, mais il prend la bonne direction. Le 1er cru Gravières rouge 2005 est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Abbaye de santenay
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ABBAYE DE SANTENAY
Michel Clair et Fille 2, rue de Lavau
21590 Santenay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 20 62 55
F: +33 3 80 20 65 37
@: domaine-michel.clair@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Abbaye de santenay, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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