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A. SCHERER
Holzweg 2001

Guide 2004
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Enraciné dans la tradition viticole alsacienne – ses origines remontent à 1780 – et géré depuis 1980 par Christophe Scherer, ce domaine voit loin: il exporte 80 % de sa production. Très souvent retenus dans le Guide, ses vins ont obtenu plus d'une fois un coup de coeur. Cette parcelle argilo-calcaire du Holzweg a engendré plusieurs millésimes bien notés. Ce 2001 atteint des sommets. D'un jaune doré, il a conquis le jury par ses notes florales intenses et fines, tant au nez qu'au palais, et par sa persistance aromatique hors du commun. Un gewurztraminer comme on les aime! s'enthousiasme un dégustateur.
IDENTITÉ DU VIN :
A. scherer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE ANDRÉ SCHERER
12, rte du Vin BP 4
68420 Husseren-les-Châteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 89 49 30 33
F: 03 89 49 27 48
@: contact@andre-scherer.com

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Le vin : A. scherer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.