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A. L. BAUR
Pluriel 2011

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Balcon dominant sur la plaine d'Alsace, Voegtlinshoffen, au sud-est de Colmar, réunit de très beaux terroirs et concentre des talents, comme ceux de Régine Baur, qui exploite avec son beau-frère Dominique Pierrat un domaine de 7 ha, avec des parcelles dans le grand cru Hatschbourg.

Plurielle, cette cuvée l'est par les trois cépages qui la composent : du pinot gris et du riesling à parts égales que viennent compléter 20 % d'auxerrois. Elle l'est aussi par la complexité de ses parfums alliant fleurs blanches, fumé léger et grillé délicat. Même impression en bouche : le vin, ample et gras, souligné par une belle fraîcheur, conjugue caractère et délicatesse jusque dans sa longue finale.
IDENTITÉ DU VIN :
A. l. baur
RÉGION :
Alsace
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
6400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

A. L. BAUR
4, rue Roger-Frémeaux
68420 Voegtlinshoffen
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 30 97
F: +33 3 89 49 21 37
@: albauralsace@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : A. l. baur, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au riesling

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