AOC Champagne

un rosé de noirs à dominante de meunier. Robe colorée, nez discret, sur la fraise écrasée, palais un peu fugace mais frais, aux arômes de violette, de bergamote et de bonbon. ...

Jaune paille, assez complexe au nez, cet extra-brut mêle la pomme cuite, les fruits confits et des notes exotiques, complétés par le miel en bouche. Rond, bien structuré, équilibré par une finale fraî ...

L'Inattendue? Une cuvée de chardonnay au pays du meunier. Ce chardonnay de la vallée de la Marne, discrètement floral au nez, apparaît plus expressif en bouche; d'une belle ampleur, il déploie de plai ...

«Une cuvée de luxe»; «un champagne pour les beaux moments de la vie»; «Exceptionnel!» Nos dégustateurs ne tarissent pas d'éloges sur cette «perle» qui met en avant le chardonnay (80%), associé au pino ...

un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois, avec 50% de chardonnay. Robe saumonée, nez plaisamment évolué, entre cacao, tabac et fruits rouges compotés, bouche fraîche en attaque, ample, c ...

Le premier blanc de blancs élaboré par Pascal Bardoux a fait mouche. La robe or pâle aux reflets verts est traversée par un cordon de fines bulles. Délicat et complexe, le nez fait défiler les fruits ...

Déjà très réussie l'an dernier, cette cuvée, assemblage de pinot noir majoritaire et de chardonnay, présente aujourd'hui un profil empyreumatique, toasté et fumé à l'olfaction. Sa bouche, plus fruitée ...

Un champagne dans sa plénitude. Il associe deux tiers de chardonnay de la Côte des Blancs à un tiers de pinot noir de la Montagne de Reims, terres d'élection pour ces deux cépages. Un beau cordon de b ...

quatre parts de pinot noir pour une de chardonnay de l'année 2013 composent ce champagne au nez discrètement floral et fruité, brioché en bouche. Un brut tonique voire nerveux. ...

Proche de la deuxième étoile, cette cuvée n'a pas usurpé son nom. L'assemblage fait la part belle au chardonnay (75%), et c'est l'apport de 15% d'un vin rouge de pinot noir qui donne à ce rosé sa tein ...

le pinot noir (80%) lui lègue des tons dorés, un nez puissant, entre beurre et fruits très mûrs et un palais gras, gourmand et vineux. ...

issu de l'assemblage des trois cépages (avec 75% de noirs), ce rosé d'une couleur très pâle aux reflets orangés conjugue harmonieusement maturité et fraîcheur. Son nez livre des notes de fruits confit ...

Mi-chardonnay mi-pinot noir, ce millésimé brille par la complexité de son nez mêlant les fleurs blanches à des notes plus mûres et vineuses d'abricot sec. Les agrumes confits s'ajoutent à cette palett ...

du pinot noir pour les trois quarts, complété par du chardonnay, dans cette cuvée au nez floral, beurré et grillé, qui laisse la bouche fraîche. ...

Un chardonnay «sudiste». Le nez, d'une belle intensité, déploie des nuances de torréfaction que l'on retrouve dans une bouche puissante, corsée et harmonieuse. ...

le chardonnay, roi du Sézannais, représente 88% de l'assemblage, le pinot, vinifié en rouge, lui donnant une teinte rose soutenu. Au nez, du fruit à croquer, du pamplemousse, des notes florales. En bo ...

Un blanc de blancs né dans la vallée de la Marne. Avec ses reflets verts, son nez intense, partagé entre fleurs et fruits blancs, et sa bouche très fraîche, de bonne longueur, laissant poindre une lég ...

Les trois cépages champenois contribuent à ce brut, mais ce sont les noirs, et notamment le meunier (75%), qui jouent le premier rôle. Un champagne or clair, à la bulle fine, finement floral au premie ...

du chardonnay pour moitié, assemblé aux deux cépages noirs. Robe claire, joli nez frais et fruité, bouche équilibrée entre puissance et acidité, servie par un dosage juste: une belle harmonie. ...

Le pinot noir (60%) l'emporte sur le chardonnay dans ce brut qui atteint son apogée. Si la robe aux reflets d'argent n'est pas très soutenue, le nez déploie une palette aromatique complexe et mûre mêl ...