AOC Tâche (La)
Vosne-Romanée possède plusieurs grands crus remarquables, dont celui de la tâche, situé au sud de la grande rue et dont le nom provient d'une ancienne expression bourguignonne : « faire une tâche » signifie cultiver une vigne en échange d'une rémunération forfaitaire. La tâche, monopole du domaine de La Romanée-Conti depuis 1933, n'a connu que quatre propriétaires depuis le XVII e siècle. Des greffons de ses vignes ont permis de reconstituer le vignoble de La Romanée-Conti entre 1947 et 1948, créant ainsi un lien de parenté entre ces deux vins flamboyants.
Oeil: La robe rubis se pare de reflets sombres.
Nez: La palette réglissée mêle des arômes d'herbes sauvages, d'épices, de champignon et de fruits à l'alcool. Le nez est riche et concentré.
Bouche: Si elle semble réservée dans ses deux premières années, la tâche s'exprime ensuite avec élégance grâce à une structure ample et longue.
Mets vins: Poule faisane, poularde de Bresse, truff e, fromages (coulommiers, cîteaux).
Nez: La palette réglissée mêle des arômes d'herbes sauvages, d'épices, de champignon et de fruits à l'alcool. Le nez est riche et concentré.
Bouche: Si elle semble réservée dans ses deux premières années, la tâche s'exprime ensuite avec élégance grâce à une structure ample et longue.
Mets vins: Poule faisane, poularde de Bresse, truff e, fromages (coulommiers, cîteaux).
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
LES VINS D’APPELLATION Tâche (La)
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Un mot du vin
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Qualificatif d'odeurs proches de celle des aliments fumés, caractéristiques, entre autres, du cépage sauvignon ; d'où le nom de blanc fumé donné à cette variété.
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