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DOMAINE DE LA ROMANÉE-CONTI
2012 • Gd cru

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La récolte a eu lieu les 25 et 27 septembre en 2012, soit vingt jours plus tard qu'en 2011. Le mois de mars, très sec et quasi estival, laissait imaginer une précocité « hors normes ». Mais si le froid et les pluies d'avril et de juin ont favorisé les maladies et réduit la récolte, ils ont aussi calmé la végétation, et la floraison s'est étirée en longueur, laissant entrevoir des vendanges à la fin septembre. Ce qui s'est finalement passé... Un raisin très sain est arrivé sur les tables de tri. Dans le verre, un vin d'abord sur la réserve. L'aération libère des parfums de fruits noirs (sureau, mûre), d'épices et de menthol. D'une grande délicatesse, le palais se révèle onctueux, corpulent et opulent, presque crémeux, évoquant un chocolat chaud de chez Angélina, mais aussi le fruit frais et la violette. Un grand vin complexe, riche et intense.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la romanée-conti
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2020 - 2035
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU DOM. DE LA ROMANÉE-CONTI (LA TÂCHE)
1, rue Derrière-le-Four
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 48 80
F: +33 3 80 61 05 72

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.