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Jean-paul Serres

producteur - Jean-paul Serres
Viticulteur
SCEA château Sainte-Lucie d'Aussou
11200 Boutenac
France

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LES COORDONNÉES
T: 04 68 45 12 35
F: 05 61 58 13 83
@: serres.jeanpaul@wanadoo.fr

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.