Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La situation favorable des coteaux en pente douce bien exposés permet d'obtenir une bonne maturation du mourvèdre, qui compte pour 40 % dans l'assemblage de ce vin à côté de la syrah. Le nez du 2005 développe des arômes épicés et agréables. La puissance se confirme en bouche, ample et structurée par des tanins présents mais enrobés. Quelques notes de cuir apparaissent en finale. À garder cinq ans en cave, puis à ouvrir sur un pavé d'autruche.
Détail du vin Château serres sainte-lucie
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.
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