Dimitri Engel

producteur - Dimitri Engel
Viticulteur
Daniel-Dardel 17
2072 Saint-Blaise
Suisse

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T: 32 753 29 46
F: 32 753 29 46
@: dimitri-engel@bluewin.ch

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Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.
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