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YVES CUILLERON
Terres sombres 2012

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une référence de la vallée du Rhône nord, notamment pour ses condrieu. Établi à Chavanay, Yves Cuilleron a repris en 1987 la propriété créée en 1920 par son grand-père paternel, puis gérée par son oncle Antoine. Il a progressivement agrandi le domaine (59 ha aujourd'hui) sur la rive droite du Rhône (condrieu, côte-rôtie, saint-joseph, saint-péray et cornas) et, depuis 2012, sur la rive gauche (crozes-hermitage).

Ces Terres sombres, et schisteuses, accueillent une syrah de trente ans, à l'origine d'une cuvée portée dès l'olfaction par un boisé intense (dix-huit mois en barrique, dont 60 % en fûts neufs) mais très distingué, avec à l'arrière-plan des notes gourmandes d'olive noire, de poivre et de fruits mûrs. Suivant la même ligne aromatique, le palais, ample et long, laisse une impression de grande puissance sans aucune dureté, bâti sur des tanins au grain fin et soyeux. Racé et harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves cuilleron
GARDE :
2018 - 2030
PRODUCTION :
9300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

YVES CUILLERON
58, RD1086 Verlieu
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 02 37
F: +33 4 74 87 05 62
@: cave@cuilleron.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Yves cuilleron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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