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YVES CUILLERON
Terres sombres 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au coeur du Parc naturel régional du Pilat, Chavanay a conservé les vestiges de son passé médiéval ainsi que des XVIe et XVIIes. Yves Cuilleron y a son domaine d'où il dirige 30 ha. Ces Terres sombres sont nées de schistes et plantées de pure syrah. Si le boisé est encore très présent en finale, on ressent de la richesse, une matière bien construite, et un joli nez, mélange de vanille et de fruits rouges. Dans ce millésime difficile, ce viticulteur a su tirer la quintessence de sa vendange. Le jury peut prédire à cette bouteille une durée de vie de cinq ans environ.
IDENTITÉ DU VIN :
Yves cuilleron
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVES CUILLERON
58, RD1086 Verlieu
42410 Chavanay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 87 02 37
F: +33 4 74 87 05 62
@: cave@cuilleron.com

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Le vin : Yves cuilleron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.