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YVAN BERNARD
Oppidum MMXIII 2013

Guide 2016
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Montpeyroux, commune classée parmi les « plus beaux villages de France », a été bâtie sur une butte d'arkose qui surplombe la vallée de l'Allier. C'est ici qu'Yvan Bernard, installé en 2002, conduit en bio son domaine de 8,5 ha.

Cette cuvée, qu'Yvan Bernard ne vinifie qu'en millésime exceptionnel (MMXIII signifiant 2013 en chiffres romains), a été élevée quatorze mois en fût. Elle en tire une belle couleur or et un nez puissant et complexe de miel et de fleurs blanches, mâtinés de notes grillées bien fondues. À l'attaque, elle surprend agréablement par sa franchise et sa finesse, avant de monter en puissance, offrant beaucoup de volume et une texture soyeuse, sans jamais perdre l'équilibre grâce à une fraîcheur bien dosée. La finale, aux accents confits, lui apporte une belle profondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Yvan bernard
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YVAN BERNARD
rue de la Quye
63114 Montpeyroux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 84 11 49 88
@: bernard_corent@hotmail.com

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Le vin : Yvan bernard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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