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WEINBAU TONI OTTIGER
Luzern Rosenauer Sauvignon blanc 2008

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Toni Ottiger exploite ce domaine depuis 1981. La vue que l'on a depuis ses vignes sur le Bürgenstock et le lac des Quatre-Cantons est absolument magnifique. Le sauvignon blanc qu'Ottiger vinifie depuis 2001 éblouit d'année en année les amateurs de ce cépage. La robe de ce 2008 est jaune clair. Les arômes évoquent la fleur de sureau, l'ortie et la groseille, le tout relevé d’une petite touche poivrée. Le palais montre une belle ampleur, une fraîche acidité et une longue finale. Un vin élégant qui accompagnera à merveille les poissons, dès maintenant ou dans quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Weinbau toni ottiger
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

TONI OTTIGER WEINBAU
Weingut Rosenau Rosenau 2
6047 Kastanienbaum
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 41 340 42 88
F: 41 340 42 14
@: info@weingut-rosenau.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).