Vin exceptionnel
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Sur son domaine de 7 ha, Toni Ottiger cultive pas moins de neuf cépages. Le sauvignon blanc n'est pas, tant s'en faut, la variété la plus répandue en Suisse. Le vigneron en a tiré un vin si convaincant que les dégustateurs lui ont donné un coup de coeur. Jaune vert, ce 2007 séduit au nez par la franchise et la pureté de son fruité aux nuances de citrus et de melon. Il attaque avec rondeur sur des notes de fleurs blanches, puis dévoile des notes de pêche. Ample au palais, il finit sur une touche de vivacité bienvenue. Il accompagnera le poisson et, bien sûr, le fromage de chèvre.
Détail du vin Rosenauer
Garde :
-
Production :
2 600 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Les vins du même vigneron
Sauvignon blanc2003
Guide 2005
Vin exceptionnel
coup de cœur
Blanc tranquille
11 à 15 €
Luzern Rosenauer Sauvignon blanc2008
Guide 2010
Vin remarquable
coup de cœur
Blanc tranquille
15 à 20 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Dans la méthode traditionnelle, opération visant à amener les dépôts contre le bouchon par le mouvement imprimé aux bouteilles placées sur des pupitres. Le remuage peut être manuel ou mécanique (à l'aide de gyropalettes).
COMMENTAIRE