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VOLLEREAUX

Guide 2005
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1920, cette maison dispose de bâtiments et de caves du XVIIIes. et de 40 ha de vignes. Son rosé est un rosé de saignée: il est né d'une cuvaison courte de pur pinot noir. Egayé par des arômes de groseille et de fruits rouges, équilibré, il finit par une touche d'astringence. Provenant des années 1998 à 2000, le blanc de blancs est cité pour son élégance florale raffinée et sa bouche fraîche et légère. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Vollereaux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SA VOLLEREAUX
48, rue Léon-Bourgeois
51530 Pierry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 03 05
F: +33 3 26 54 88 36
@: f.vollereaux@champagne-vollereaux.fr

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Le vin : Vollereaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.