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VIGNOBLE EGRETEAU
Vieux

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 2004, Ludovic Egreteau représente la septième génération sur la propriété familiale. Il a débuté la vente directe alors qu'il était encore étudiant. Sur ce domaine de 48 ha, situé en Charente-Maritime à la frontière de la Charente, il propose des pineaux de qualité et des cognacs de tous âges.

Ce vieux pineau, associant à parité ugni blanc et colombard, a vieilli en fût de chêne pendant douze ans. Jaune doré, il libère des arômes variés allant du fruité au floral, avec des nuances légèrement évoluées. Après une attaque suave et fruitée, le palais se révèle épanoui, mûr, équilibré par une fine vivacité, et s'étire dans une finale longue et très élégante.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble egreteau
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
8500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE EGRETEAU
29, rue de Saint-Bris Chez Petit-Bois
17770 Brizambourg
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 46 95 96 04
F: +33 5 46 95 06 73
@: domaine@vignoble-egreteau.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble egreteau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras poêlé

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.