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VIGNOBLE DE LA MINERAIE
Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de 16,50 ha s'étend des premières marches de la terrasse de Saint-Nicolas aux pentes du coteau; les sols vont des graves et sables profonds aux argilo-calcaires. Richard Réthoré a compris que les multiples expressions du terroir faisaient la richesse de son vignoble. Cette cuvée puissante et charnue est à l'image du sol qui l'a vu naître: argile sur fond de tuffeau. Les senteurs fruitées (cassis, framboise) sont envahissantes. L'attaque souple introduit une matière généreuse qui couvre des tanins assagis. Un équilibre à ne pas rompre, appréciable tout de suite ou après une garde de deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la mineraie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RICHARD RÉTHORÉ
La Mineraie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 76 45
@: vignobledelamineraie@wanadoo.fr

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Le vin : Vignoble de la mineraie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.