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VIGNOBLE DE LA MINERAIE
Élevé en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un élevage de dix mois en fût de chêne a incontestablement profité à cette cuvée. C'est le rôle du bois quand il est ancien de permettre les échanges avec l'extérieur, afin de gommer les aspérités des tanins et de donner de l'ampleur à la matière tout en révélant le fruit. C'est le cas de ce 2004 très réussi qui n'a point besoin d'attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la mineraie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RICHARD RÉTHORÉ
La Mineraie
37140 Saint-Nicolas-de-Bourgueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 97 76 45
@: vignobledelamineraie@wanadoo.fr

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Le vin : Vignoble de la mineraie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.