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VIGNOBLE DE FLAVIGNY-ALÉSIA
Auxerrois La Convivialité 2005

Guide 2007
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Flavigny est sans doute l'un des plus beaux villages de Bourgogne, médiéval et siège d'une grande abbaye. On y produit les célèbres Anis de Flavigny et on y a tourné le film Le Chocolat (2001) avec Juliette Binoche. Ce vignoble de reconquête, planté sur des coteaux à vignes délaissés après le phylloxéra, propose cet auxerrois aux arômes de gingembre, vif et fruité, d'une certaine longueur en bouche. Le pinot beurot La Mystérieuse 2004, curiosité bien bourguignonne, jeune et plein d'élan, obtient une étoile. Enfin, le pinot noir 2004 L'Harmonie, frais et fruité, est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de flavigny-alésia
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Régions de l'Est
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DE FLAVIGNY-ALÉSIA
Pont-Laizan
21150 Flavigny-sur-Ozerain
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 96 25 63
F: +33 3 80 96 25 83
@: vignoble-de-flavigny@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).