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VIGNOBLE CHARMET
Lieu-dit Moulin la Blanche 2006

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les origines de cette propriété remontent au milieu du XVIIes. Elle est fidèle au rendez-vous du Guide, toujours en rouge, avec cette année la cuvée du lieu-dit Moulin la Blanche. Au nez, de délicats parfums de fruits rouges et de cassis. En bouche, de la structure, un bon équilibre entre l'alcool et l'acidité, et de jeunes tanins qui demandent à s'assagir. On attendra quelques mois cette bouteille pour l'apprécier à son apogée, mais d'ores et déjà, on imagine la viande rouge grillée qui pourra l'accompagner.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble charmet
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE CHARMET
La Ronze
69620 Le Breuil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 78 43 92 69
F: +33 4 78 43 90 31
@: contact@beaujolais-charmet.com

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Le vin : Vignoble charmet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.