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VIGNES ROYALES
2013

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans l'Antiquité, ce domaine était une villa appartenant à une famille de juristes et de tribuns romains. Dépendance de l'abbaye de Lagrasse au Moyen ge, exploitation expérimentale à partir des années 1960, le Château Cicéron est aujourd'hui l'une des propriétés de la famille Vialade, bien ancrée sur le versant sud de la montagne d'Alaric. Le vignoble compte environ 7 ha.

Une cuvée vinifiée par la famille Vialade et commercialisée par les domaines Auriol. Au nez, les arômes de garrigue et de cassis se mêlent aux épices douces et à la truffe. Cette agréable complexité se prolonge dans une bouche fraîche et équilibrée, épaulée par des tanins serrés qui ne nuisent ni à la souplesse ni à l'harmonie de l'ensemble. À apprécier dans sa jeunesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignes royales
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA LES VIGNOBLES DE CICÉRON
Château de Cicéron
11220 Ribaute
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 32 53 52
@: ciceron@les-domaines-auriol.eu

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignes royales, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de bœuf
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.