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VIEUX CHÂTEAU GAUBERT
2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une belle chartreuse XVIIIes. en pierre de taille, une allée de tilleuls bien agréable lors des chaudes journées d’été: cette propriété a fière allure. Cette bouteille ne manque pas d’élégance non plus. Dès le bouquet, une foule de senteurs variées – vanille, toast et pêche blanche – aiguise les papilles. Délicat, velouté, long et harmonieux, le palais est à la hauteur. Un nez expressif et complexe, à la fois boisé et épicé, une bouche suave: la cuvée rouge 2006 obtient une étoile. Une étoile également pour le Benjamin de Vieux Château Gaubert blanc 2008 (5 à 8 €), ses parfums de vanille, d’agrumes et de pain grillé, et son équilibre bois-fruit bien maîtrisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux château gaubert
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE HAVERLAN (CHÂTEAU PONTET-CAILLOU)
35, rue du 8-mai-1945
33640 Portets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 67 18 63
F: +33 5 56 67 52 76
@: dominique.haverlan@libertysurf.fr

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Le vin : Vieux château gaubert, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.