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VIEUX CHÂTEAU GUIBEAU
2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un cru bien connu des lecteurs, constitué en 1979 à partir des châteaux Guibeau et Guibot La Fourvieille par le père d'Henri Bourlon, l'actuel propriétaire, descendant d'un soldat de l'empereur Maximilien lors de la conquête du Mexique ; 41 ha d'un seul tenant en puisseguin et en castillon, désormais conduits par Brigitte, fille d'Henri, et son mari Éric. En bio certifié depuis 2012.

un vin plus discret que le Ch. Guibot mais franc et bien équilibré.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux château guibeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2018 - 2020
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BOURLON-DESTOUET
Château Guibeau
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 22 75
F: +33 5 57 74 58 52
@: vignobles.henri.bourlon@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vieux château guibeau, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : fricassé de canard

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.