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VIEUX CHÂTEAU GUIBEAU
2006

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête du domaine depuis trente ans, Henri Bourlon est le descendant d'un compagnon de l'empereur Maximilien lors de la conquête du Mexique. Issu de merlot (70 %) et des deux cabernets conduits en agriculture raisonnée, son 2006 se pare d'une robe profonde et livre un bouquet agréable de framboise, d'épices et de pain grillé. En bouche, la structure est souple et fruitée. Un vin gouleyant à déguster au cours des trois prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Vieux château guibeau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BOURLON-DESTOUET
Château Guibeau
33570 Puisseguin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 55 22 75
F: +33 5 57 74 58 52
@: vignobles.henri.bourlon@wanadoo.fr

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Le vin : Vieux château guibeau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.