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VICOMTE DE CASTELLANE
Croix rouge

Champagne • Champagne
rosé effervescent 15 à 20 €
Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Boni de Castellane défrayait la chronique alors que Florens de Castellane lançait sa marque en 1895. Les trois cépages champenois sont mis à contribution dans ce rosé qui doit sa teinte à 17 % de vin rouge. Un rosé classique aux arômes de fruits cuits, rond et fin, équilibré, à la finale fruitée. Le millésimé 95 reçoit une étoile pour sa persistance harmonieuse, légitime si l'on songe aux grands crus de blancs et de noirs qui le composent. Le célèbre Croix rouge en blanc, en fait croix de Saint-André des régiments champenois, issu des trois cépages et de 15 % de vins de réserve, élégant et facile, obtient une citation (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Vicomte de castellane
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
Champagne
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
PRINCIPAUX CÉPAGES
Arbane • Chardonnay • Meunier • Petit meslier • Pinot meunier • Pinot noir
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LE PRODUCTEUR

DE CASTELLANE
63, av. de Champagne
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 51 19 19
F: +33 3 26 54 24 81
@: olivier.kanengieser@castellane.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vicomte de castellane, se déguste en accords avec les mets suivants :
Desserts glacés

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Desserts glacés
Crème glacée à la fraise
Note :
4 pers
Difficulté : -
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COMMENTAIRE
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