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VEUVE ÉLÉONORE
Blanc de blancs Prestige d'antan 2000 • Gd cru

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce récoltant-manipulant exploite plus de 13 ha autour d'Oger, grand cru de la Côte des Blancs. Sa cuvée Prestige d'antan – malgré son nom commercial un peu rebattu – sort du lot. Elle montre les potentialités d'un terroir de haute origine. De la finesse, de subtiles impressions beurrées, une touche fumée, un équilibre dominé par la fraîcheur, de la délicatesse et une extrême élégance dessinent les contours d'une bouteille hors du commun et... rare: quelques milliers de bouteilles. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve éléonore
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DIDIER DZIECIUCK
11, rue Margot
51190 Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 50 49
F: +33 3 26 59 17 72
@: veuve.eleonore@cder.fr

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Le vin : Veuve éléonore, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).