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VEUVE A. DEVAUX
Grande Réserve

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque sparnacienne lancée il y a plus d'un siècle et demi et reprise en 1967 par l'Union auboise. Le Grande Réserve tient toutes ses promesses: il est floral (violette) puis les agrumes et les amandes s'imposent. La Cuvée spéciale blanc de blancs obtient une étoile également pour sa fraîcheur fumée, son attaque franche et sa persistance. (CM)
IDENTITÉ DU VIN :
Veuve a. devaux
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

UNION AUBOISE
domaine de Villeneuve
10110 Bar-sur-Seine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 325383065
F: 325297321
@: info@champagne-devaux.fr

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Le vin : Veuve a. devaux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).