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VALENTINE

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marque de Benoît Marguet, établi à Ambonnay sur le versant sud-est de la Montagne de Reims. Le rosé Valentine traduit son évolution par les nuances orangé pâle de sa robe et par son nez de fruits confits, de pomme au four, de caramel. On apprécie son équilibre, sa finesse et la complexité de ses arômes de fruits rouges cuits et de fruits secs. Un champagne à son apogée à déguster sans trop tarder. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Valentine
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

VALENTINE
1, place Barancourt
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 53 78 61
F: +33 3 26 53 81 80
@: benoit@champagne-marguet.fr

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Le vin : Valentine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.