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VAL D'IRIS
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1998, Anne Dor acheta 5 ha de vignes dans ce petit vallon orienté est-ouest, autrefois couvert d'iris. Elle a progressivement agrandi son domaine jusqu'aux 9 ha actuels. Quatre ans après sa première vinification, elle propose un vin jaune pâle à reflets verts dont le nez mêle avec élégance d'intenses arômes d'agrumes, de poire et de fruits exotiques. L'équilibre et la rondeur sont d'autres atouts de cette bouteille tout indiquée pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Val d'iris
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOR
341, chem. de la Combe
83440 Seillans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 76 97 66
@: info@valdiris.com

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Le vin : Val d'iris, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.