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UNION VINICOLE DE CULLY
Villette Cuvée des Helvètes Haute Sélection 2004

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1937, à une époque difficile pour les vignerons vaudois, cette cave se trouve à mi-chemin entre Lausanne et Vevey. Vous y trouverez ce chasselas de teinte pâle dont la vivacité est renforcée par un léger perlant. Alliée à une pointe d'amertume en finale, cette fraîcheur sera appréciée à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Union vinicole de cully
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

UNION VINICOLE DE CULLY
rue de la Gare 10
1096 Cully
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 21 799 12 96
F: +41 21 799 12 66
@: info@uvc.ch

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.