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TRADITION DE MANSARD
Grande Cuvée

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Signé par une maison de négoce d'Epernay, un champagne mi-blancs mi-noirs (pinot noir) des années 1998 et 1999. Son attaque vive annonce une bouche citronnée, vineuse, puissante et longue. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Tradition de mansard
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

MANSARD-BAILLET
14, rue Chaude-Ruelle
51200 Épernay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 18 55
F: +33 3 26 51 99 50
@: contact@champagnemansard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Tradition de mansard, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).