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THIERRY SCHERRER
Réserve particulière 2003

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé chez des producteurs réputés en Alsace et outre-Rhin, Thierry Scherrer, oenologue, a repris l'exploitation familiale en 1993. Il vinifie les vendanges auparavant apportées à la coopérative, avec un talent attesté par des mentions régulières dans le Guide. Il propose un pinot gris d'un jaune doré intense, au nez fortement fumé et grillé. Souple à l'attaque, ce vin puissant reste équilibré, malgré un fond de douceur marqué. (Sucres résiduels: 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Thierry scherrer
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY SCHERRER
1, rue de la Gare
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 15 86
F: 03 89 47 15 86
@: thierry.scherrer@wanadoo.fr

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Le vin : Thierry scherrer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.