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THIÉNOT

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Thiénot préside non seulement à la destinée de sa propre marque mais aussi à celle de nombreuses maisons, telles que Joseph-Perrier, Marie-Stuart, Canard-Duchêne, sans parler de ses crus bordelais. Son brut sans année associe les trois cépages champenois et comprend 20 % de vins de réserve. Facile à boire grâce à son équilibre plaisant, il exprime des senteurs de fruits secs et de noisette. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Thiénot
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

THIÉNOT
4, rue Joseph-Cugnot
51500 Taissy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 77 50 10
F: +33 3 26 77 50 19
@: infos@thienot.com

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Le vin : Thiénot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.