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TARLANT
Brut Zéro

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Tarlant était vigneron dans l'Aisne sous Louis XIV. Un siècle plus tard, peu avant la Révolution, la famille vint se fixer dans la vallée de la Marne à oeuilly, commune où elle est toujours établie. Au XIXes., les Tarlant approvisionnaient les cabarets de Paris en vin rouge et blanc. La onzième génération — Jean-Mary, aidé de son fils Benoît — exploite 13 ha. Leur Brut Zéro, non dosé, fait appel aux trois cépages champenois à parts égales et assemble l'année 1996 aux vins de 1994 et 1995. Il est évolué mais équilibré. Citée également, la cuvée Louis (150 à 199 F), mi-noire mi-blanche, assemble les années 1993 et 1994 et a été vinifiée dans le bois. Un vin tout en dentelle, épicé et boisé, qui s'accordera à un bar grillé au fenouil. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Tarlant
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

TARLANT
21, rue de la Coopérative
51480 OEuilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 30 60
F: +33 3 26 58 37 31
@: champagne@tarlant.com

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Le vin : Tarlant, se déguste en accords avec les mets suivants :
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