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SYLVAIN FAUDOT

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vous avez prévu une promenade dans la commune de Saint-Cyr-Montmalin? Allez voir le lieu-dit Le Désert, son église récemment restaurée et son joli point de vue. Notre œil est pour l'instant rivé sur la robe jaune d'or de ce macvin. Pruneau et caramel se partagent l'olfaction, tandis que ce dernier est presque omniprésent dans une bouche alliant fraîcheur et liqueur. Un macvin harmonieux, que l'on pourra servir avec un foie gras.
IDENTITÉ DU VIN :
Sylvain faudot
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN FAUDOT
13, rte de Salins
39600 Saint-Cyr-Montmalin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 37 41 03
F: 03 84 37 41 03
@: sylvain.faudot-vigneron@sfr.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sylvain faudot, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.