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STV
2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Alliance Aquitaine, créée en 2009 de la fusion de quatre caves coopératives de la Dordogne, se place au sommet de l'appellation avec ce 2011 né de 90 % de merlot et d'une pointe de cabernet-sauvignon. Une légère macération avant pressurage, puis une vinification à basse température: une recette des plus classique pour aboutir à ce magnifique rosé. Le nez dévoile une palette expressive: notes amyliques, petits fruits rouges (groseille) et légères senteurs minérales. La bouche, tout aussi aromatique, se révèle à la fois fraîche, volumineuse et d'une grande finesse. ""Un vrai rosé de terroir"", conclut un juré, à déguster tout au long d'un repas."
IDENTITÉ DU VIN :
Stv
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
84000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCA ALLIANCE AQUITAINE
Le Vignoble
24130 Le Fleix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 24 64 32
F: +33 5 53 24 65 46
@: contact@allianceaquitaine.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Stv, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.