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SPECHT
Réserve 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Etablis depuis 1978 à Mittelwihr, commune bien connue pour son grand cru, Jean-Paul et Denis Specht exploitent 8 ha de vignes. Avec sa belle couleur jaune clair, son nez expressif mêlant rose et miel, son attaque à la fois douce et vive, leur Réserve a tous les atouts pour bien évoluer. Il est long en bouche et atteindra sa plénitude dans peu de temps. (Sucres résiduels: 11 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Specht
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1100
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. JEAN-PAUL ET DENIS SPECHT
2, rue des Églises
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 85
F: +33 3 89 49 04 22
@: domainespecht-mit@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Specht, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.