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SIPP-MACK
Rosacker Riesling 2004 • Gd cru

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritiers d'une lignée vigneronne remontant au XVIIes., les frères Sipp exploitent un important domaine constitué par leurs parents: 20 ha de vignes, dont le Rosacker constitue un des fleurons. Ce terroir lourd, aéré par un cailloutis calcaire et bien exposé à l'est-sud-est, est particulièrement propice au riesling. Jaune clair à reflets plus intenses, celui-ci développe un nez frais de fleurs blanches. Après une attaque vive, la bouche est dominée par des impressions de rondeur. Le fruité, qui rappelle l'ananas, se nuance en finale de touches poivrées. Ce vin devrait être plaisant à l'apéritif. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Sipp-mack
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

SIPP-MACK
1, rue des Vosges
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 88
F: +33 3 89 73 36 70
@: contact@sippmack.com

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.