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SIPP MACK
Tradition 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une église fortifiée assiégée par les ceps; un centre de réintroduction des cigognes – qui repeuplent à nouveau les clochers alsaciens: Hunawihr est un village emblématique de l'Alsace viticole. Jacques Sipp, qui représente la neuvième génération sur le domaine, et son épouse Laura valorisent 15 ha de vignes aux alentours. Née sur un sol argilo-calcaire et élevée sur lies jusqu'à l'été, leur cuvée Tradition exprime des nuances de fruits bien mûrs aux accents exotiques, tant au nez qu'au palais. Ce riesling révèle une belle matière, ample, structurée et persistante. Il peut vieillir. (Sucres résiduels: 7,2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Sipp mack
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SIPP-MACK
1, rue des Vosges
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 61 88
F: +33 3 89 73 36 70
@: contact@sippmack.com

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Le vin : Sipp mack, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.