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SIMART-MOREAU
Cuvée des Crayères 2005 • Gd cru

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pascal Simart exploite avec sa famille ce domaine qui a vendu ses premières bouteilles en 1976. Le vignoble couvre 4,5 ha; il est surtout situé sur la Côte des Blancs, dont le sous-sol de craie, percé de caves, a donné son nom à la cuvée millésimée de la propriété. Le 2005 représente l'archétype du grand cru blanc de blancs encore jeune. La robe est claire, le nez discrètement minéral, la bouche droite et vive. Délicat, l'ensemble apparaît un peu austère mais affiche un grand potentiel. Ce champagne pourra être débouché dès maintenant, à l'apéritif ou avec des fruits de mer; il saura aussi attendre de longues années. (RM)"
IDENTITÉ DU VIN :
Simart-moreau
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5310
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SIMART-MOREAU
9, rue du Moulin
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 42 06
F: +33 3 26 55 95 92
@: simart.moreau@wanadoo.fr

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Le vin : Simart-moreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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