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SIMART-MOREAU
Chardonnay Cuvée des Crayères 2004 • Gd cru

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chouilly est une commune classée en grand cru au nord de la Côte des Blancs. Deux vignerons de ce village se sont unis et ont fondé une marque alliant leurs deux patronymes dans les années 1970. Pascal Simart est maintenant secondé par son fils Jean-Philippe. L’exploitation a pris pied récemment sur la rive droite de la Marne, du côté d’Aÿ, sur des terres de noirs, mais les 4,5 ha de vignes sont surtout implantés dans la Côte des Blancs. Le chardonnay est donc très présent dans les cuvées du domaine. Il règne sans partage dans ce millésimé or pâle, au nez fin et élégant, confit et brioché. L’équilibre, la fraîcheur et la longueur de ce 2004 laissent espérer quelques années de garde. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Simart-moreau
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5460
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SIMART-MOREAU
9, rue du Moulin
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 55 42 06
F: +33 3 26 55 95 92
@: simart.moreau@wanadoo.fr

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Le vin : Simart-moreau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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