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SERVEAUX FILS
2000

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé dans la vallée de la Marne, en amont de Château-Thierry, ce domaine de 12 ha a été créé dans les années 1950 par le père de Pascal Serveaux, qui l'a repris en 1993. Son 2000 marie deux tiers de blancs et un tiers de noirs (pinot noir): assemblage classique. Il est floral. Quoi d'étonnant? Mais que ce bouquet évoque la rose, voilà qui est plus surprenant. La bouche prolonge le nez, avec élégance et raffinement. Un ensemble jeune et prometteur. Le 1998 avait été coup de coeur. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Serveaux fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SERVEAUX FILS
2, rue de Champagne
2850 Passy-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 35 65
F: +33 3 23 70 15 99
@: serveaux.p@wanadoo.fr

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Le vin : Serveaux fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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