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SERVEAUX FILS
Carte d'or

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une exploitation créée en 1954 par le père de Pascal Serveaux. Celui-ci a repris le vignoble en 1993; il est aujourd'hui secondé par ses propres enfants. Le domaine, implanté dans la vallée de la Marne, s'étend sur plus de 12 ha. La cuvée Carte d'or naît des années 2004 à 2002 et assemble 60 % de chardonnay à 40 % de pinots (30 % de meunier). C'est un champagne rond, plus vif en finale, où se mêlent les agrumes confits et des notes briochées. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Serveaux fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SERVEAUX FILS
2, rue de Champagne
2850 Passy-sur-Marne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 23 70 35 65
F: +33 3 23 70 15 99
@: serveaux.p@wanadoo.fr

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Le vin : Serveaux fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.