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SEIGNEUR D'AUPENAC
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une nouvelle consécration pour cette cave qu'il faut absolument découvrir pour cette cuvée qui fait l'unanimité dans ce millésime pourtant difficile. Les dégustateurs ont attribué une étoile au Domaine des Olivettes rouge 2003 (5 à 8 €), à attendre, et trois étoiles au rosé Clos de l'Orb 2003 (3 à 5 €). Ce coup de coeur révèle des notes de grillé toasté avec, à l'aération, du cacao. En bouche, il est ample et riche; ses notes minérales (pierre à fusil) se trouvent relevées par une surprenante fraîcheur de réglisse et de menthol. Un grand vin de schiste.
IDENTITÉ DU VIN :
Seigneur d'aupenac
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE ROQUEBRUN
av. des Orangers
34460 Roquebrun
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 89 64 35
F: +33 4 67 89 57 93
@: logistique@cave-roquebrun.fr

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Le vin : Seigneur d'aupenac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.