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VIGNOBLE DE LA RAMIÈRE
2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Inclus dans l'aire AOC saint-chinian, le village de Roquebrun, à  30 km au nord de Béziers, bénéficie d'un microclimat permettant la culture des orangers et d'un terroir de schistes qui lui valent une dénomination particulière. La Cave de Roquebrun, créée en 1967, dispose de 650 ha de vigne. Exigeante, la coopérative pratique des sélections parcellaires selon les cépages, les vignobles et les maturités.

Un assemblage de cabernet franc, merlot, carignan et grenache pour ce 2014 au nez marqué par la macération carbonique, bien ouvert sur la groseille et la cerise, au palais rond, suave et chaleureux (fruits cuits, épices). Un vin qui vise le fruit et le plaisir immédiat.
IDENTITÉ DU VIN :
Vignoble de la ramière
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE DE ROQUEBRUN
av. des Orangers
34460 Roquebrun
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 89 64 35
F: +33 4 67 89 57 93
@: logistique@cave-roquebrun.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Vignoble de la ramière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : assiette de charcuterie

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.