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SAMUEL BILLAUD
Montée de Tonnerre 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Samuel Billaud signe son deuxième millésime pour son propre compte, avec une belle réussite dans la gamme des 1ers crus. D'abord ce Montée de Tonnerre, un vin très harmonieux avec son nez de fleurs blanches et sa bouche délicate. Vif et gourmand, il ne trouvera pas meilleur compagnon qu'un plateau de fruits de mer. Une étoile aussi pour Les Fourneaux 2011 (6 500 b.), un vin minéral et très fruité en bouche. Enfin, le Mont de Milieu 2011 (4 900 b.) est cité pour sa finesse et sa vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Samuel billaud
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAMUEL BILLAUD
8, bd Tacussel
89800 Chablis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 37 52 50 32
@: samuel.billaud@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Samuel billaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.