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RUELLE-PERTOIS
Blanc de blancs Cuvée de Réserve • 1er cru

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un domaine familial de 6ha répartis entre coteaux d'Épernay et Côte des Blancs. Il est géré depuis 2002 par Virginie et Benoît Ruelle, frère et soeur, héritiers de trois générations de récoltants-manipulants. (RM)

Ce blanc de blancs séduit par son nez aérien d'agrumes, d'amande et de fleurs blanches. À la fois souple et vif à l'attaque, charnu, ample et frais, il laisse une impression de finesse et d'élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Ruelle-pertois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV RUELLE-PERTOIS
11, rue du Champagne
51530 Moussy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 05 12
F: +33 3 51 08 15 48
@: ruellemi@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Ruelle-pertois, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carpaccio de saumon et d'avocat
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.