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RUELLE-PERTOIS

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Benoit Ruelle dirige l’exploitation familiale qui a son siège à Moussy, au sud d’Épernay. Les 6 ha du domaine sont répartis pour moitié dans les coteaux d’Épernay et dans la Côte des Blancs. Si le chardonnay est largement majoritaire (85 %) dans ce rosé de la récolte 2005, le pinot noir vinifié en rouge lui a légué sa robe d’un rose légèrement violacé, son nez intense de fruits rouges et sa bouche ronde, complexe et vineuse, sur la cerise. Ce champagne de caractère pourra accompagner volailles et viandes blanches. La même année 2005 est à l’origine du blanc de blancs 1er cru Cuvée de réserve, qui obtient la même note. Ce brut développe lui aussi un nez complexe, brioché, floral et nettement minéral (coquille d’huître). Son acidité, nette mais fondue, laisse une impression de fraîcheur qui incite à déboucher cette bouteille à l’apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Ruelle-pertois
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SCEV RUELLE-PERTOIS
11, rue du Champagne
51530 Moussy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 54 05 12
F: +33 3 51 08 15 48
@: ruellemi@wanadoo.fr

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Le vin : Ruelle-pertois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.