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ROUILLÈRE FILS

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans cette propriété, on fait du champagne depuis 1935, même si les noms sur les étiquettes ont varié avec les générations. Aujourd'hui, Hervé Rouillère exploite un peu plus de 4 ha sur la rive droite de la Marne. Son brut sans année met à contribution la récolte de 2004 et privilégie largement les noirs: 80 %, dont 60 % de meunier. Il est floral, gras et onctueux. La même cuvée, fortement dosée, donne naissance au demi-sec, cité, dont la rondeur n'a pas effacé la vivacité. Ce champagne pourrait agrémenter un buffet en plein air. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Rouillère fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HERVÉ ROUILLÈRE
5, rue du Vieux-Moulin
51700 Baslieux-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 15 26
F: 03 26 58 15 26
@: champagne.rouillere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Rouillère fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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