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ROUILLÈRE FILS

Guide 2009
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette famille établie dans la vallée de la Marne produit du champagne depuis les années 1930. La marque actuelle remonte à l'installation d'Hervé Rouillère, installé depuis vingt ans. À la tête de 4,4 ha de vignes, ce dernier mise aussi sur l'oenotourisme. On retrouve dans cette édition son brut sans année, né de la récolte 2005. Ce champagne est issu en marjorité de noirs (80 %, dont 60 % de pinot meunier). Fleurs blanches et pain frais au nez, il attaque avec vivacité, fait preuve d'un bon équilibre et offre une agréable finale. À servir à l'apéritif. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Rouillère fils
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

HERVÉ ROUILLÈRE
5, rue du Vieux-Moulin
51700 Baslieux-sous-Châtillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 58 15 26
F: 03 26 58 15 26
@: champagne.rouillere@wanadoo.fr

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Le vin : Rouillère fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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